雀巢（中国）：为食品提供一个安心的家

公司简介

雀巢大中华区的总部设在北京。在过去十五年，雀巢大中华区从瑞士累计引进直接投资达十二亿瑞士法郎（约合投资时的七十亿元人民币）。如今，雀巢在中国经营着二十家工厂，为约12,000名本地固定员工提供稳定的就业机会和持续的培训。2004年上缴利税超过10亿元人民币。雀巢在中国的产品种类多种多样，包括奶品、婴儿配方奶粉、米粉、咖啡、瓶装水及其它饮料、冰淇淋、巧克力和糖果、鸡精、调味品以及宠物食品。2001年，雀巢在上海建立研发中心，从事应用科学及营养方面的研究，开发价格适宜、营养丰富、适合中国消费者口味的食品。

问题

雀巢是一个真正意义上的跨国食品公司，业务几乎分布于世界所有国家。因此，保障产品质量与安全并发展可持续的业务，这是雀巢集团首要关注的重要工作。

解决方案

雀巢开展业务的一个重要特点是在发展中国家建立高标准的生产加工基地，而不是纯粹从当地采购原材料。同时，在从原料到消费者的整个供应链过程中雀巢自始至终考虑环境因素，保护水资源尤为环保工作的首要任务。系统地管理环保工作是雀巢可持续发展策略的一个基本因素。

建立拥有世界一流水平的污水处理设施

黑龙江省双城市地处北纬45度，是位于中国东北气候条件最为严酷的地区之一。这里冬季从11月底一直持续到3月初，最低温度可低至零下40度，而夏季温度则可能持续高于30度。因此，工厂建立废水处理设施必须考虑温差的极度变化。双城雀巢工厂设法将废水澄清器安装在室内，通过给建筑加热，将温度控制在常年有效处理废水的范围内，以建立起一个能够在超常环境下运作的废水处理车间。双城雀巢工厂于1990年建成投产，当时还是中国改革开放之初，许多人还没有环保意识，但雀巢就已经按国际高标准建立废水处理车间。如今雀巢在中国运营的所有工厂都配有世界一流的废水处理设施。

“变废为宝”

广东东莞雀巢咖啡工厂用咖啡渣烧锅炉, 2004年节省重油1400吨；在双城教农民利用粪肥制造沼气，为农民日常生活提供能源并为农业再生产提供肥料。

成效

雀巢与当地经济可持续发展

双城雀巢现已成为中国最大的奶制品工厂之一，为900多名固定员工提供了富有吸引力的工作和培训。仅2004年雀巢为当地经济作出的贡献价值就超过12亿元人民币，十多万人从双城雀巢的成功发展中直接或间接获益。

环保领域取得重大成效

从1997年到2004年，雀巢在中国平均每吨产品的耗水和耗能量都减少了45%。除关注水和能源消耗外，从2000年到2004年，雀巢全球平均每吨产品的耗水量减少37.3%，耗能量减少24.4%，污水产生量减少32.3%，CO2排放量减少30.4%，潜在空气酸化程度减少44.8%，臭氧层破坏物质减少75.5%，副产品/废物产生量减少18.4%。由于在环保领域作出巨大努力，2004年雀巢集团获得第六届太平洋经济委员会环境金奖。

展望

雀巢是一家有着近140年历史的公司，正是由于它有坚强的企业文化和坚定的业务原则，才能成功发展至今业务遍布全球。雀巢将一如既往，秉承良好的商业道德作风，谦虚谨慎脚踏实地地走向未来。

本文由雀巢（中国）有限公司提供相关资料

责任编辑：曹冠