闽星环境：餐厨垃圾的无害化、资源化利用

简介

厦门闽星环境工程服务有限公司创建于1997年， 系国家环境保护产业协会会员单位，专业从事污泥无害化处理及资源化利用，环境工程、环保产品研发、设计、制造、安装调试及环保治理设施托管运营。

该公司与中国农业大学、清华大学、日本石丸微生物研究所等相关科研机构建立了良好的合作关系，经过多年稳步发展，已经形成了以环保产业为核心，集基础研究、产品开发、工程施工、技术服务以及项目合作为一体，拥有自我知识产权的综合性科技型环保企业。

问题

厨余垃圾现况

餐饮潲水油（俗称地沟油），即炒菜用剩的油、餐厅刷锅水里的油及部分炸货用剩的油，同废水一起流入下水道。含有此油水混合液的下水道污物经过加工提炼的油脂称为“潲水油”。潲水油一经食用对人体的危害性极大,容易造成食用者毛发脱落、皮肤病及肠胃疾病、及重金属中毒，严重者可造成死亡。

泔水、厨余垃圾含有大量的病原菌及寄生虫卵，各种腐败、变异都有可能产生，尤其在春夏秋季废弃食物半天时间就可能产生霉变。

目前厦门市每天产生的泔水、厨余垃圾越来越多，基本上都被用于喂猪。由于猪从喂养到出栏上市时间较短，在此期间猪食用霉变成分高的餐厨垃圾，不会对猪的生命造成很大影响，但会在猪体内产生大量残留。这些霉变的致癌毒素积累在猪肉里，食用后严重威害人类的健康。

水浮莲现况

水浮莲在厦门市各河道、水库疯狂繁殖，部分河段的水面挤满了密密匝匝的水浮莲。这种植物的疯狂繁殖不仅破坏了生态环境，更对水体的恶化（因水浮莲的过度生长繁殖，造成水体中溶解氧急剧的变化。它的吸收作用、死亡分解作用消耗水中大量的氧，严重影响水生动物的生存。若在海洋、海面迅速繁殖。它们死亡之后使海水出现“赤潮”现象。）及排灌防汛产生了严重影响。

厦门市有关部门也组织了大量人力、物力、财力对水浮莲进行定期清理、打捞，但是清理、打捞的进度赶不上它的生长速度,收效甚微；

解决方案

以厨余垃圾、水浮莲为原料发展循环经济

厦门闽星公司利用生态接口技术，规模化处理禽畜粪便、厨余垃圾、水浮莲等有机废物，并生产转化为具有高附加值的有机、无机、微生物三维复合肥和生态有机肥，为农业生产提供优质的肥料和土壤改良剂。

（1）厨余垃圾的固液分离。厨余垃圾要经过循环水冲洗，尽可能从液体部分回收泔脚油，同时减少固体垃圾中泔脚油的含量，以保证后续的处理。

（2）液体部分的油水分离。液体油分的回收率要达到95%以上，回收的液体油，通过工业化加工,将废油转化为可用于锅炉燃烧的燃料油，应用到农业系统或其它系统，作为生产资料；也可以提炼出的毛油,经过化工厂的处理,做鞋底、轮胎、黄油、燃料、硬脂酸、橡胶软化剂、油漆、肥皂等多种产品,而提炼后剩下的杂物也被分别做成肥料等。

（3）固体部分的前处理。前处理主要包括：固体垃圾的粉碎混合和主要成分的调节。固体厨余垃圾经过破碎机粉碎成0.5-1cm的颗粒，依据主要主要成分，调节其中的关键指标。使其有机质含量在20-80%之间，碳氮比为15-30,pH为6-8，含水量在70%左右，达到前处理的要求。

（4）对厨余垃圾、水浮莲、农业有机废弃物等混合物进行好氧堆肥，利用堆积升温发酵，通过温度计、湿度计及PH测试议进行监测，通过翻堆来调整堆积温度、湿度，通过添加石灰粉溶液调整PH值（为中性），直至发酵成熟，以作蚯蚓食用。

（5）将发酵成熟的餐厨垃圾作为蚯蚓的饵料供蚯蚓处理。在蚯蚓反应器内，通过蚯蚓的消化系统，分解、转化、生产优质动物蛋白，同时产出高级有机肥——蚯蚓粪。

（6）蚯蚓产品的加工。主要是根据不同的需求对蚯蚓粪进行加工，按照花卉、蔬菜和草坪等分类生产不同要求的系列肥料和土壤改良剂，也可作为生态修复剂、三维有机肥等。

通过科技创新，研制新产品

厦门闽星公司研制出MX系列高效无动力油水分离器，特殊的先进双圆弧型设计保证油水能充分的分离，较小的阻力使水流畅通避免了死角的产生，克服了因此而产生异味等二次污染形成的可能。这种分离器具有高除油效率、超低浓度排放，自动复位功能，能使污油得到集中控制，综合处理废油。大大降低了潲水油的回流的可能性。

成效

改善环境

将厦门市饭店厨余垃圾进行有效地转化,一改过去厨余垃圾带给垃圾填埋场的恶臭熏天和渗滤液横流、病菌和有害微生物孳生的旧面貌，也避免了以厨余垃圾饲养食用猪而引发的健康隐患。“地沟油”和“泔水油”的减少为环保和市政部门减少了治理污染的压力。

产品可持续

该公司将厨余垃圾生产成具有防止土传病害功效的产品，为当地发展有机农业、绿色食品和无公害食品提供优质的肥料和土壤改良剂，并提供良好的就业机会和致富渠道,可谓变“废”为“宝”。

经济效益

厦门闽星公司已在厦门集美投建了餐厨垃圾、水浮莲无害化处理及资源化利用的工厂，每年实际可处理厦门市餐厨垃圾4万多吨，生产出2万多吨的生态有机肥；该公司以厨余垃圾生产的蚯蚓粪被称为有机肥料中的“黑金”，仅此一项，每年可为闽星公司带来300多万销售收入。

责任编辑：曹冠