山东荣庆物流供应链有限公司：信息化、标准化运作 打造安全食品冷链

公司简介

“荣庆”自1985年一辆平板“跃进”江南，1994年创建公司，现已发展成为集融资、仓储、冷链物流、第三方产业化等为一体的现代企业。2000年以来，公司相继成立了普运物流事业部、化工物流事业部和冷链物流事业部，形成了以上海、北京、广州、武汉和乌鲁木齐等长三角、珠三角、中西部地区城市为业务龙头，总公司为后勤保障基地的“二纵一横”辐射全国31个省、市、自治区的公路货物经营运输网络，其干线货物运输、市内定点配送、特种仓储管理、包装增值服务等多位一体的供应链服务功能日趋完善。

问题

自1995年以来，我国速冻食品的产量以20%的速度递增，近几年来甚至以35%的高速度递增，远高于全球9%的平均增长速度。然而，中国冷链物流发展报告显示，我国冷冻产品损坏率达20%—30%，每年水果及蔬菜腐烂数量分别约为1200万吨及1.3亿吨。作为冷冻食品产业链条中的关键环节，如何打造安全、高效的冷冻食品物流运输方式，保障食品供应，成为了像荣庆物流这样以冷链为主营业务的物流公司面临的重要市场机遇与挑战。

解决方案

早在90年代，荣庆物流就开始了冷链物流业务，自2000年成立冷链物流事业部，荣庆物流更加深了针对食品冷链这一对运输具有特殊要求展开研究。一方面建立起研究冷链专业技术的科研机构，不断适应市场、研究食品温控，并且根据情况大规模建立冷藏、冷冻仓库，达成8万平米的容量，并因此被中国交通运输部审核认可的且被誉为“重资产型物流企业”，另一方面也着力在标准化运作、信息化协同方面展开实践。

标准化运作

作为特殊货物，物流运输中食品的搬运方式、储藏方式有很高的技术要求和标准规范。荣庆物流在日常冷冻食品的储藏管理、运输中推行了QEHS管理体系和6S管理方法，并建立冷库管理、温度管理、供应链解决方案等不同岗位人才培养机制，以保障在运作中实现标准化运作。

信息化协同

从冷链运输到超市冷藏，很多食品不会超过24个小时，或者2天，对运输时间有严格的要求。荣庆物流通过GPS监控平台进行重新升级改造，增加了监控的范围及数据采集和存储量，及时跟踪了解驾驶员的工作状况及车辆的速度、温度及车况信息等。由于在食品物流领域的信息化升级，2010年7月荣庆物流被评为“中国食品物流信息化”标杆企业。

成效：

社会效益

整套的食品冷链物流解决方案使得荣庆物流为客户提供的服务中，冷冻产品损坏率仅远远低于行业平均水平，最大程度上保障了客户和消费的权益，为整个食品冷链物流树立了标杆。

经济效益

自2008年以来，荣庆物流多次中国食品工业协会物流专业委员会、中国食品科学技术学会食品物流技术分会、中国三农联合会等机构授予“全国食品冷链物流定点企业”、 “中国食品物流50强企业”、“服务三农——中国优秀农产品冷链物流企业”等称号，并与KFC、麦当劳、海底捞、PIZZA、永和大王等餐饮类、湾仔码头、龙凤食品、哈根达斯等速冻类以及奶制品、巧克力类知名品牌建立长期、稳定的合作关系。

展望

作为荣庆物流的首要发展战略，“突出冷链，真正把荣庆打造成中国冷链第一品牌”将成为为荣庆物流间可持续发展、并不断创新的动力。在食品安全需求原来越严峻的当下，荣庆物流将坚持“文明、低碳、环保、绿色、安全”的方向，继续在技术研究、标准化与信息化操作中追求更高水准的服务。