沙漠中的绿洲牧场 —— 中国圣牧自然资本评估

2022-08-10未知小白

一、关于中国圣牧
1 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司始建于1999年，总部设在内蒙古和林格尔县盛乐经济园区。2004年在香港上市，2014年成为入选恒生指数成分股的中国乳业第一股，2016年位列全球乳业第10位。蒙牛致力“以消费者为中心，成为创新引领的的百年营养健康食品公司”，秉持“守护人类和地球共同健康”愿景，在为人类提供健康营养品的同时，向产业链上下游每个节点传递“源于自然、分享自然、回归自然”的绿色理念，追求人与自然可持续发展。
圣牧高科奶业有限公司是蒙牛集团的全资子公司。圣牧是中国唯一一家符合欧盟有机标准有机乳品公司，也是中国唯一一家提供100%由自有认证有机牧场生产的品牌有机乳制品的乳品公司。圣牧有机奶在种植、养殖、生产、加工和销售各阶段，受到双重有机认证的严格监督和全程追溯。

图1 中国圣牧乌兰布和沙漠绿洲牧场外景

乳制品企业的产业链一头连接着相对脆弱的生态系统，一头连接着数量庞大的消费者群体，需要投入大量自然资源参与生产运营，是对自然资本具有重要影响和依赖的产业。
对自然资源的不合理利用，可能使企业在成本端和效益端面临多重风险。如来自自然环境的原料采购成本升高，安全性和可获取性降低；政策法规逐渐驱严，环境税款成本上升；品牌形象受损，与利益相关方沟通难度增大；影响市场份额和产品销量，甚至增大企业投融资难度等。
在政策法规以及政府监管不断加强、消费者对可持续的产品需求日益提高的背景下，乳制品企业利益相关方也对其以可持续的方式开展业务有了更多期待，希望相关企业减少生产过程中对自然资源、生物多样性和生态系统服务功能的负面影响，提高乳制品质量保障。
二、生物多样性解决方案
自2009年以来，圣牧高科先后投入超过75亿元，基于“低覆盖度治沙理论”对乌兰布和沙漠进行大规模生态治理。坚持种养结合、有机循环，以“治理+保护+发展”商业模式，建立了全球第一个沙漠有机产业链体系。在十余年探索和建设中，形成以下几项典型实践经验。
三级防护，全面治沙。圣牧高科贯彻“益草则草，益林则林”的绿化思路，采用旱生乔木、沙生灌木、多年生牧草与一年生牧草相结合的模式，以一年生牧草作为先锋植物，发挥草本植物覆盖固沙的优势；加强矮灌木型防护林结合多年生牧草人工草地建植，以消除大规模沙尘暴沙源；在基地边缘沙区，建植以沙生灌木为主、以乔木为辅的防风林带，形成保护人工草场的屏障。目前已在乌兰布和沙漠种植了9000万株各类树木，绿化沙漠200多平方公里。通过三级造林防护，将当地平均6-7级的原始风力降低至4-5级。
合理用水，涵养水源。圣牧高科在乌兰布和沙漠已建成11座蓄水池和蓄水库，满足自身需要的同时为周边社区居民提供用水保障，并且有效涵养水源、调节小气候。圣牧高科基地水资源承载力[1]综合评价年际变化由2009年的172.4点上升到2016年的16967.46点[2]，说明水资源优化配置对该地区社会经济发展的最大支撑能力获得了长足的进步。沙漠绿洲牧场建设运营中涵养水源的实践有效调节小气候，该地区年降水量由2009年的126.8mm提升至2016年的223.9mm。
清洁利用粪污，有机循环发展。圣牧高科使用来自沙漠绿洲牧场的牛粪所生产的有机肥料，促进沙化土壤团粒结构增加，提升保水保肥性能和土壤肥力，提高作物的抗旱能力，保证生产全流程处于有机链条之中，同时有效避免牲畜排泄物随意处置造成的水源和土壤污染等问题。沙漠绿洲牧场每年可生产数十万吨优质有机肥料，总体积达60万立方米，按照1cm厚度铺于沙漠上，可覆盖近10000公顷的土地。
社区惠益带动，助力脱贫致富。圣牧高科在乌兰布和建设的可持续沙产业带动了当地的经济发展，为巴彦淖尔市及周边地区提供了数千个就业岗位，缓解了当地的就业压力。截至2016年底，为国家创造税收4亿多元，为当地财政纳税近1.3亿元，带动约3万名农牧民走上了脱贫致富的道路。

图2 中国圣牧11年种下9000万棵树,22万亩沙漠被改造成草场

三、生物多样性管理价值分析
为了量化圣牧高科沙漠绿洲牧场在乌兰布和发展沙草产业和生物多样性保护实践的生态效益，通过自然资本核算方法对典型影响和依赖进行实质性分析和定性、定量或货币化评估。
表1：圣牧沙漠绿洲牧场自然资本核算核心指标评估

影响/依赖		影响驱动因子/依赖	指标	定量	货币化（万元）
对自身的影响	环境合规管理	环境政策和税收规定	环保税、罚款或补偿款(万元）	-	*
	土地资源利用	生产设施建设用地	用地面积（公顷）	8.83	*
	自然灾害防治	自然灾害防治成本	保险投入（万元）	-	*
	绿色运营	技术改造	节水技改成本（万元）	-	5000[3]
对社会的影响	废弃物排放	粪便排放	牲畜粪便（立方米）	2400000	48000[4]
	废弃物排放	生产废物	生产废弃物（立方米）	*	*
	温室气体排放	汽油、柴油用量	二氧化碳当量（吨）	*	*
		用电量		*	*
		牲畜排放		136991.25	1095.93[5]
	淡水资源	涵养水源	年降雨增量（毫米）	97.1	428.85[6]
	牧场建设	牧场建设	牧场面积（平方公里）	146.67	10450.485[7]
	牧场建设	周边绿化	绿化面积（平方公里）	53	12312[8]
	社区生态	社区基础设施建设投资带动就业本地采购	提供社区就业岗位数（个）	1000	18919.6[9]
			修建公路（公里）	193.3	15464[10]
			架设电线（千米）	277.9	8337[11]
			创造税收（万元）	-	53000
			本地采购（万元）	-	*
	气候调节	防风治沙	平均风力下降（级）	1.5	-
依赖	淡水资源利用	灌溉用水	淡水用水量（立方米）	113125900	565.62[12]
	原材料	牧草良种种牛	采购成本（万元）	-	*
	土地管理	建筑用地成本牧场用地成本	租金（万元）	-	*

表2：圣牧沙漠绿洲牧场自然资本核算汇总

实质性议题	指标	货币化（万元）	企业成本/效益[13] （万元）	社会成本/效益[14] （万元）
水资源	用水总量	565.62	-5136.77	-
	降水增量	428.85
	节水技改成本	5000
温室气体	牧场和绿化树木吸收量	22762.485	-	+21666.555
温室气体	牲畜排放量	1095.93	-	+21666.555
废弃物和污染	牲畜粪便有机肥料	48000	+48000	-
社区生态	提供社区就业岗位	18919.6	-7140.3	+88580.3
	修建公路	15464
	架设电线	8337
	创造税收	53000
成本/效益总计			+145969.785

*本项目正在执行过程中，一些定量和货币化数据仍待测量、收集和完善。
通过自然资本核算，可以发现圣牧沙漠绿洲牧场一定程度降低了企业成本，产生了较大社会效益，并为企业自身降低了相关风险，创造了新的机遇。
企业效益
圣牧高科投入15000万元[15]进行节水技术改造，主动修建蓄水库，引黄河水入乌兰布和沙漠，保证自身使用的同时也为调节小气候、涵养水源提供了助力，八年间的降水增量降低了428.85万企业成本。奶牛粪便堆肥还田，保障全链有机生产，同时减少废弃物对水源和土壤的污染可能，相当于为企业减少48000万元成本。投入7140.3万元修建公路、架设电线，保障自身业务流畅运行。
综合考虑本次核算中所有货币化指标，圣牧沙漠绿洲牧场项目为企业减少了35722.93万元成本。
社会效益
圣牧高科建设有机牧场和植树造林的沙漠绿化行动，在碳封存和防风治沙方面取得了比较显著的成果，并且一定程度中和了奶牛养殖和生产过程温室气体的排放，累计二氧化碳减排量相当于为社会创造21666.555万元效益。沙漠绿洲牧场的经营和发展为国家和地方创造税收，为社区居民创造新的工作机会，并起到了良好的宣教带动作用，既提升了社会福祉，也在推动有机农业和沙漠产业整体发展，为社区创造88580.3万元效益。
综合考虑本次核算中所有货币化指标，圣牧沙漠绿洲牧场项目为社会带来110246.855万元效益。
总效益
在本次自然资本核算中，综合所有货币化指标数据，圣牧高科沙漠绿洲牧场项目活动为自然环境中所有生物和非生物资源创造效益共计145969.785万元。
圣牧高科基于“低覆盖度治沙理论”的解决方案，将企业发展与生态治理相融合，实现了生态经济化和经济生态化的可持续发展，为沙产业创造了一种全新的发展模式，实现了“双赢”的生态经济效益。
风险机遇分析
结合自然资本核算分析，从风险角度来看，第一，乳制品行业企业面临较大的环境合规风险，对自然资源的不合理利用将导致高税费或罚款的负担；第二，水资源、植物资源、土地资源的过度消耗、废弃物的不合理排放等行为，可能导致生产运营过程中对自然资源的依赖的成本持续增高；第三，对乳制品行业企业来说，忽视对自然资源的合理利用和保护，很可能招致来自社会公众、环境与生态领域的公益组织、社区居民的压力，从而增加与公众的沟通成本，影响品牌形象，对自身可持续发展带来不利影响。
从机遇角度来看，第一，圣牧沙漠绿洲牧场减少二氧化碳、甲烷等温室气体排放的行动，不仅为应对气候变化做出了贡献，也为自身符合环境要求和排放标准、应对相关政策奠定了基础；第二，重视生物多样性保护和自然资源的合理利用，为奶产品全程有机生产提供了环境，为产品质量提供保障；第三，圣牧沙漠绿洲牧场的生物多样性管理和实践，能够帮助企业树立奶源安全、环境友好的品牌形象，建设和推广有机品牌，为企业创造收益，并助力可持续发展。
对于圣牧高科来说，以自然资本核算方法对其十余年来生物多样性保护实践梳理总结，并对其“治理+保护+发展”的举措成效进行量化评估，能够帮助自身审视自然资本潜在成本或效益，使用合理的环境风险评估测量工具进行管理和决策，采取积极措施将生产、治理、保护有机结合，为企业可持续发展提供有力支持。

四、评价与展望

中国圣牧沙漠绿洲牧场的实践经验证明，因地制宜的生态环境“治理+保护+发展”商业模式具有可操作性，推广复制价值较大。圣牧高科重视奶源地保护，合理放牧、种养结合、有机循环，提升生物多样性保护意识，合理利用生物多样性资源，生产高质量乳制品，建设绿色发展品牌。未来，圣牧高科将持续提升自身生物多样性管理意识，深化自然资本核算新工具的使用和融入，切实可行的解决方案和科学的管理工具将助力可持续地利用生物资源，规避商业风险，挖掘新的商业机遇。实现自身经济效益提升，同时也将为利益相关方和社会提供更多经济价值和社会效益。

[1] 水资源承载力是指在某一具体的历史发展阶段下 ,以可预见的技术、经济和社会发展水平为依据 , 以可持续发展为原则 ,以维护生态环境良性发展为条件 ,经过合理的优化配置后 ,水资源对该地区社会经济发展的最大支撑能力。

[2] 数据来源：《圣牧高科沙漠选址过程》文件。

[3] 以节水改造设备使用年限为30年计算。

[4] 参考市场价格200元/立方米估算。

[5] 参考国内碳市场配额均价，以80元/吨估算。

[6] 参考《基于农业灌溉水价与水权转换水价对农民用水合作组织的发展研究》，内蒙引黄灌溉农业用水价格按0.049元/立方米计算。

[7] 参考同脚注5。

[8] 参考同脚注5。

[9] 参考阿拉善盟城镇私营单位年社会平均工资估算。

[10] 参考造价估算，按80万元/公里估算。

[11] 参考造价估算，按30万元/千米估算。

[12] 参考同脚注6。